Народная дегустация: омичи выбирали лучший клубничный йогурт

РИА «Омск-информ» провело слепую дегустацию питьевых йогуртов с популярным клубничным вкусом. В эксперимент попали местные и федеральные марки.

О вкусах популярного кисломолочного продукта много споров. Мы решили выяснить предпочтения омичей и определить «народную марку» йогурта. Для дегустации были выбраны питьевые йогурты с клубникой пяти известных торговых марок производства Омской и Тюменской областей, Омска и Москвы.

В дегустации приняли участие 50 человек: офисные работники, клиенты фирм, расположенных по соседству с редакцией РИА «Омск-информ», а также один ребенок. Возраст дегустаторов был от 12 до 57 лет, 60 % женщин и 40 % мужчин. Стаканчики с напитками мы зашифровали под номерами, чтобы оценки были объективными.

Участники не знали, напитки каких брендов они оценивают.

Йогурты были зашифрованы так:

«Золотые луга» (Тюменская область, с. Ситниково) – № 1;
«Лужайкино» (г. Омск) – № 2:
«Любимо» (Омская область, п. Любино) – № 3;
«Свежая строка» (Омская область, г. Тюкалинск) – № 4;
«Чудо» (г. Москва) – № 5.

Мы попросили всех участников заполнить анкеты с указанием пола и возраста, оценить продукты по трем параметрам: вкус, внешний вид и запах, а также ответить на ряд вопросов.

Вкус, внешний вид и запах участники оценивали в баллах от 0 до 5. Мы суммировали оценки, и вот как распределились результаты:

После анализа анкет по совокупности оценок дегустаторов на последнем, пятом месте оказался йогурт под № 4. И это продукт торговой марки «Свежая строка» производства ООО Маслосыркомбинат «Тюкалинский».

На четвертом месте – ТМ «Чудо» производства АО «ВБД», Москва. На третьем – йогурт бренда «Золотые луга», произведенный филиалом АО «Золотые луга» в Тюменской области. На втором месте йогурт ТМ «Любимо», изготовленный АО «Любинский молочноконсервный комбинат» в Омской области.

С небольшим отрывом лидирует ТМ «Лужайкино», продукт произведен ООО «МилкОм» в Омске.