О компании узнать больше
Веское «Му» все самое интересное
Упаковка удобная и экологичная
Производство заглянуть в цех

Миф о молоке № 4: Гомогенизированное — значит с ГМО.

Самый привычный продукт нашего рациона – молоко – продолжает оставаться одним из самых загадочных. Мы собрали 5 распространенных убеждений о молочных продуктах и попросили прокомментировать их главного технолога завода «МилкОм» Олега Голованёва

4. Гомогенизированное — значит с ГМО.

— Интересная расшифровка! На самом деле, гомогенизированное —  значит "однородное". В любом молоке есть сливки. Почему же их не видно в современном молоке? Все дело в гомогенизации. Молоко делают однородным с помощью давления на него силой в 200 атмосфер. Таким образом, жировые шарики расщепляются и равномерно распределяются в молоке, а не скапливаются на поверхности. В остальном гомогенизированное молоко, получаемое на производстве, по составу и свойствам ничем не отличается от обычного. К генным модификациям гомогенизация никакого отношения не имеет. 

20 июня 2017